雅舍
餐厅详情
地点
澳门瑞吉酒店1楼
联系方式
电话：+853 2882 8898
邮件：themanor.macao@stregis.com
营业时间
午餐
中午12:00至下午3:00
晚餐
晚上6:00至晚上11:00
菜单
金沙会会员专享：
*金沙会金卡会员可享九折优惠，红宝会员可享八五折优惠，钻石会员可享八折优惠。
采用全球优质新鲜食材，呈献一系列独特佳肴
雅舍
名厨主理餐厅丨西式佳肴丨午餐丨晚餐丨$$
雅舍在著名厨师Michele Dell'Aquila的引导下，精心搜罗全球优质及能够捕获之新鲜食材，带来以炭火烤制为灵感并融合本地元素的独特佳肴，是亲友相聚、举办温馨庆典及缔造美好回忆等的理想场所。
雅舍
名厨主理餐厅丨西式佳肴丨午餐丨晚餐丨$$
雅舍在著名厨师Michele Dell'Aquila的引导下，精心搜罗全球优质及能够捕获之新鲜食材，带来以炭火烤制为灵感并融合本地元素的独特佳肴，是亲友相聚、举办温馨庆典及缔造美好回忆等的理想场所。
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themanor.macao@stregis.com
特色菜肴
西西里红虾及Oscietra特级鱼子酱配柚子酱
香煎法国George Bruck鹅肝配红莓及日本黄豆粉
烤澳洲南极Glacier 51齿鱼配焗葡肠面包粒、墨汁
澳洲Okan M6-7冕和牛牛柳配牛油酱油菊芋、羊肚菌、小西兰花、香浓牛肉汁
惠灵顿澳洲Okan冕和牛牛柳
特色菜肴
西西里红虾及Oscietra特级鱼子酱配柚子酱
香煎法国George Bruck鹅肝配红莓及日本黄豆粉
烤澳洲南极Glacier 51齿鱼配焗葡肠面包粒、墨汁
澳洲Okan M6-7冕和牛牛柳配牛油酱油菊芋、羊肚菌、小西兰花、香浓牛肉汁
惠灵顿澳洲Okan冕和牛牛柳
厨师简介
Michele Dell'Aquila
行政助理总厨丨雅舍
Michele在欧洲及亚洲地区累积了超过二十年丰富的星级入厨经验，期间于多间米芝莲星级餐厅累积了丰富的厨艺经验和知识。
秉持着与「雅舍」餐厅一致的餐饮理念，Michele擅长采用新鲜及优质的食材，透过不断优化的慢煮技术创作出令人耳目一新及突显鲜味的佳肴，并配以细致创新的摆盘与装饰，让各款菜肴更具特色。
秉持着与「雅舍」餐厅一致的餐饮理念，Michele擅长采用新鲜及优质的食材，透过不断优化的慢煮技术创作出令人耳目一新及突显鲜味的佳肴，并配以细致创新的摆盘与装饰，让各款菜肴更具特色。
厨师简介
Michele Dell'Aquila
行政助理总厨丨雅舍
Michele在欧洲及亚洲地区累积了超过二十年丰富的星级入厨经验，期间于多间米芝莲星级餐厅累积了丰富的厨艺经验和知识。
秉持着与「雅舍」餐厅一致的餐饮理念，Michele擅长采用新鲜及优质的食材，透过不断优化的慢煮技术创作出令人耳目一新及突显鲜味的佳肴，并配以细致创新的摆盘与装饰，让各款菜肴更具特色。
秉持着与「雅舍」餐厅一致的餐饮理念，Michele擅长采用新鲜及优质的食材，透过不断优化的慢煮技术创作出令人耳目一新及突显鲜味的佳肴，并配以细致创新的摆盘与装饰，让各款菜肴更具特色。
优惠推介
尝‧先
于世界各地游历、生活及工作过后，对各种美食的回忆启发我的灵感创作出这份菜单。 ── 行政助理总厨Michele Dell'Aquila
诉说全新菜单中不同精髓之体验 ─ 特选食材包括西西里红虾、Oscietra特级鱼子酱、法国George Bruck鹅肝、西班牙Giraldo马介休鱼柳及法国Aveyron羊架等。
菜单：尝‧先菜单
时间:
晚上6:00至晚上11:00
价格:
四道菜套餐，每位澳门币688+
六道菜套餐，每位澳门币888+
海洋之魅 – 第七章
全新的海洋之魅第七章菜单为您带来多重层次的风味。六道菜晚膳套餐搜罗全球多款高级海鲜食材，其中包括珍贵的日本真鲷、阿拉斯加帝王蟹、海鲂鱼、海胆及红鲻鱼乌鱼子等。不容错过雅舍团队特意为此餐单挑选的美酒搭配，为欣赏美食的您打造与众不同的餐飨体验。
菜单：海洋之魅 – 第七章菜单
时间:
晚上6:00至11:00
由即日起至2021年4月30日供应
价格:
六道菜晚膳套餐
每位澳门币888+
每位澳门币1,288+，另配美酒配搭
丰盛豪华午餐
于雅舍餐厅享用一份丰盛豪华的午餐，尽享行政助理总厨Michele的精选菜式：波士顿龙虾配鹅肝蘑菇清汤、多宝鱼配红鲻鱼乌鱼子及威灵顿鹿肉柳等。更可升级套餐并畅饮Billecart-Salmon Brut香槟，与亲友们悠闲地臻享一宴丰盛的午膳。
菜单：丰盛豪华午餐菜单
时间:
逢周日，中午12:00至下午3:00
价格:
三道菜套餐，每位澳门币398+
四道菜套餐，每位澳门币488+
五道菜套餐，每位澳门币598+
另加澳门币298+可畅饮法国Billecart-Salmon Brut香槟
春日时令午餐
细味雅舍精选时令头盘及主盘，配上精致甜品，为您烹调一顿回味美食之旅。
菜单：春日时令午餐菜单
时间:
逢周一至六，中午12:00至下午3:00
价格:
三道菜午膳套餐
每位澳门币248+
每位澳门币368+（可选配精选牛扒）
优惠推介
尝‧先
于世界各地游历、生活及工作过后，对各种美食的回忆启发我的灵感创作出这份菜单。 ── 行政助理总厨Michele Dell'Aquila
诉说全新菜单中不同精髓之体验 ─ 特选食材包括西西里红虾、Oscietra特级鱼子酱、法国George Bruck鹅肝、西班牙Giraldo马介休鱼柳及法国Aveyron羊架等。
菜单：尝‧先菜单
时间:
晚上6:00至晚上11:00
价格:
四道菜套餐，每位澳门币688+
六道菜套餐，每位澳门币888+
海洋之魅 – 第七章
全新的海洋之魅第七章菜单为您带来多重层次的风味。六道菜晚膳套餐搜罗全球多款高级海鲜食材，其中包括珍贵的日本真鲷、阿拉斯加帝王蟹、海鲂鱼、海胆及红鲻鱼乌鱼子等。不容错过雅舍团队特意为此餐单挑选的美酒搭配，为欣赏美食的您打造与众不同的餐飨体验。
菜单：海洋之魅 – 第七章菜单
时间:
晚上6:00至11:00
由即日起至2021年4月30日供应
价格:
六道菜晚膳套餐
每位澳门币888+
每位澳门币1,288+，另配美酒配搭
丰盛豪华午餐
于雅舍餐厅享用一份丰盛豪华的午餐，尽享行政助理总厨Michele的精选菜式：波士顿龙虾配鹅肝蘑菇清汤、多宝鱼配红鲻鱼乌鱼子及威灵顿鹿肉柳等。更可升级套餐并畅饮Billecart-Salmon Brut香槟，与亲友们悠闲地臻享一宴丰盛的午膳。
菜单：丰盛豪华午餐菜单
时间:
逢周日，中午12:00至下午3:00
价格:
三道菜套餐，每位澳门币398+
四道菜套餐，每位澳门币488+
五道菜套餐，每位澳门币598+
另加澳门币298+可畅饮法国Billecart-Salmon Brut香槟
春日时令午餐
细味雅舍精选时令头盘及主盘，配上精致甜品，为您烹调一顿回味美食之旅。
菜单：春日时令午餐菜单
时间:
逢周一至六，中午12:00至下午3:00
价格:
三道菜午膳套餐
每位澳门币248+
每位澳门币368+（可选配精选牛扒）
餐厅图集
雅舍 ‧ 长廊
置身于户内花园，享受欧陆小餐馆式的轻松气氛，最适合跟三五知己分享美食，品尝鲜美的海鲜，大快朵颐。
雅舍 ‧ 珍膳廊
高雅考究的氛围，加上大都会高级美馔，让您享受非凡的用餐体验。
雅舍 ‧ 名酒荟
安宁恬静，跟雅舍‧珍膳廊截然不同的感觉，给您更多私人空间。
雅舍 ‧ 闲逸廊
宾客既可享受传统热闹氛围，亦拥有私人空间，尤如繁华闹市中的绿洲，别具一格。
雅舍 ‧ 顶厨
专属厨师亲自烹调美食，让您享受量身订造的餐飨体验。
